Касса, кухня и склад — в одной системе
Strong POS ведёт заказ от кассы до кухни и списывает продукты по рецептуре. Себестоимость блюда видна сразу, накладные поставщиков читает ИИ. Если интернет пропадёт, касса и кухня продолжают работать.
Beta: идёт подготовка к пилоту в первом ресторане. Интегрированные платёжные терминалы и фискальный модуль — в планах.
- < 1,5 с
- от кассы до экрана кухни (P95 под нагрузкой)
- Офлайн
- касса и кухня работают без интернета, синхронизация потом
- 13 из 13
- реальных накладных ИИ распознал без ошибок
- 3 языка
- интерфейс ET, RU, EN; меню ещё и на финском
Всё, что происходит между заказом и отчётом
Здесь только то, что уже работает в продукте. О том, чего пока нет, — в ответах на вопросы.
Касса для планшета
Несколько открытых заказов, модификаторы и заметки для кухни, перенос и объединение столов. Скидки и отмены — по правам или PIN менеджера, с записью в журнал.
Оплата и смены
Наличные со сдачей, карта на внешнем терминале, чаевые, деление счёта поровну, по долям или по позициям. Возвраты с причиной, кассовые смены, X- и Z-отчёты.
Экран кухни
Станции и маршрутизация, тикеты «Новый → Готовится → Готово → Подан», целевое время и звук при опоздании. Касса видит статус каждого заказа.
Меню и цены
Категории, модификаторы, аллергены, доступность, фото. Прайс-листы с ценами по точкам, ставки НДС с датами действия, версии публикации, импорт меню из файла.
Склад и закупки
Единицы и фасовки, поставщики с их кодами, места хранения, движение и стоимость остатков, инвентаризация, списания, перемещения, заказы поставщикам.
Рецептуры и себестоимость
Версии рецептов и полуфабрикаты, выход и отходы. Продукты списываются при отправке на кухню; средняя себестоимость, food cost и маржа по каждому блюду.
Персонал
Смены и перерывы, график, «Сегодня» в реальном времени, вход на кассу по PIN, выгрузка часов в CSV. Роли и права настраиваются.
Отчёты и бухгалтерия
Выручка, заказы, средний чек по дням, категориям, блюдам и способам оплаты. Z-отчёты, CSV и выгрузка в SmartAccounts.
Кухня видит заказ раньше, чем официант дойдёт до неё
Тикеты распределяются по станциям, у каждого — таймер и цель по времени. Опоздание видно сразу, а касса показывает гостю честный статус.
- Колонки «Новые», «Готовится», «Готово» и счётчик опаздывающих заказов
- «Стол 12», «Бар #4», «С собой» — понятно, куда и что нести
- Целевое время и звуковой сигнал, когда заказ выходит за рамки
- Напитки и другие категории можно не показывать на экране кухни
- Приложение официанта: план зала, «Готово к подаче» и «Подать всё»
Сфотографировали накладную — получили приёмку
ИИ читает PDF или фото, сопоставляет строки с вашим складом и готовит черновик приёмки. Человек проверяет и подтверждает. Остатки и себестоимость пересчитываются сами.
- Запоминает, какой товар поставщика соответствует какой позиции склада
- Эстонские e-arve (XML, UBL) читаются напрямую, без ИИ
- Накладные можно присылать на почту, письма от незнакомых отправителей — в карантин
- Лимиты ИИ на аккаунт, чтобы расходы были предсказуемыми
- Предупреждение, когда дорожает ингредиент и падает маржа блюда
Касса не должна зависеть от интернета
В каждом заведении стоит небольшой агент. Он связывает кассы, кухню и принтеры по локальной сети, так что смена не останавливается из-за провайдера.
- Касса работает офлайн: заказы копятся и уходят на сервер, когда сеть вернётся; спорные изменения решает менеджер
- Агент заведения (Linux, Windows, macOS) держит кухню и печать без интернета; обновления подписаны
- Сетевые термопринтеры ESC/POS 58 и 80 мм, отрез, денежный ящик, кириллица
- Одна учётная запись — несколько компаний и точек; данные аккаунтов полностью разделены
- Двухфакторный вход (TOTP), регистрация устройств по коду, PIN сотрудника на кассе
- Редактор ролей и подтверждения менеджера для скидок, отмен и возвратов
- Журнал действий, который нельзя изменить задним числом
- Поддержка получает к аккаунту только доступ на чтение, по вашему разрешению
Частые вопросы
Что будет, если пропадёт интернет?
Касса продолжает принимать заказы и оплату наличными, кухня получает тикеты через агент заведения по локальной сети. Когда связь вернётся, всё отправится на сервер. Мы проверяли 30 минут без сети, перезагрузку и две открытые вкладки.
Подключаются ли платёжные терминалы и фискальный модуль?
Пока нет. Оплату картой проводят на отдельном терминале, а на кассе отмечают способ оплаты. Встроенный терминал и фискальный модуль — в планах.
Какое оборудование нужно?
Планшет или компьютер с браузером для кассы, экран для кухни, телефон для официанта. Для печати — сетевой термопринтер ESC/POS и небольшой компьютер под агент заведения.
Можно ли перенести своё меню?
Да, меню импортируется из файла. Импорт мы проверяли на реальных меню ресторанов M. Chagall и Pärl. Тексты меню можно вести на эстонском, русском, английском и финском.
С какой бухгалтерией есть интеграция?
Сейчас — SmartAccounts. Merit Aktiva и SimplBooks в работе. Отчёты также выгружаются в CSV.
Покажем на вашем меню
Пришлите меню и пару накладных — соберём демо-заведение и проведём по смене от открытия до Z-отчёта.